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诗文 蛋黄玉米
释义

蛋黄玉米

蛋黄玉米的用料

甜玉米, 400g 咸鸭蛋黄 3—4个
鸡蛋 1个 豆粉 适量
番茄酱 一勺

蛋黄玉米的做法

蛋黄玉米的做法图解1

步骤1

用开水烫2分种玉米,然后水沥下,把鸡蛋打到玉米上,拌匀。
蛋黄玉米的做法图解2

步骤2

然后倒入豆粉,让玉米都裹上。
蛋黄玉米的做法图解3

步骤3

超市买的咸鸭蛋黄,拿出3—4个,用微波炉打1分钟,没有微波炉的隔水蒸,咸鸭蛋黄变色就可以了。然后用勺子压碎。想鸭蛋黄颜色更好看,可以把番茄酱用油炒一下,然后加一小勺到蛋黄里拌匀。
蛋黄玉米的做法图解4

步骤4

锅里加油,烧热,倒入第一步的玉米,火不要过大,炸至外面裹的那层豆粉硬了就可以了。
蛋黄玉米的做法图解5

步骤5

把锅里剩下的油倒入到其他碗里,这里不要洗锅,也不要另外倒油,锅壁上的油就够炒蛋黄了。开小火,倒入蛋黄,炒至翻砂,再倒入炸好的玉米翻炒,然后放点点盐,翻炒均匀,就可以老。

蛋黄玉米的烹饪技巧

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更新时间:2025/3/14 4:51:37