蒜香南瓜藤
蒜香南瓜藤的做法
步骤1
清理南瓜藤老的部分，去掉叶子
步骤2
将藤上的绒毛撕掉，老茎去掉，藤上的须可保留。 处理干净的藤用水清洗干净，掰成小段。叶片一边用水冲洗，一边轻轻揉搓去掉绒毛。蒜切片，朝天椒切丁步骤3
锅烧热后倒入油，下蒜片和朝天椒丁爆香步骤4
随后倒入南瓜藤和叶，不断翻炒
步骤5
炒至藤和叶均变软断生，调入盐和少许胡椒粉炒匀即可蒜香南瓜藤的烹饪技巧
处理南瓜藤，要一点一点把杆外面那层绒毛丝剥下来，口感才好