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诗文 凉瓜瑶柱炖鲍鱼汤
释义

凉瓜瑶柱炖鲍鱼汤

广东人爱喝汤,也爱吃海鲜,此道汤将两者结合在一起,不单止有汤水的滋润,也能品到原汁原味的海鲜。

凉瓜瑶柱炖鲍鱼汤的用料

鲍鱼 6-8只 猪展肉 4两
凉瓜 半条 瑶柱 4-6颗
盐 少许

凉瓜瑶柱炖鲍鱼汤的做法

凉瓜瑶柱炖鲍鱼汤的做法图解1

步骤1

把洗干净的鲍鱼连壳带肉一块放入炖盅,同时把洗干净的猪展肉,苦瓜切块状,几粒瑶柱一起放入,加水炖上2小时;
凉瓜瑶柱炖鲍鱼汤的做法图解2

步骤2

2小时后加入少许盐调味即可出锅。

凉瓜瑶柱炖鲍鱼汤的烹饪技巧

食材一定要新鲜,一定要放猪瘦肉,这样才能调出鲍鱼的鲜味。

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更新时间:2025/2/6 6:55:39