韭菜老豆腐
韭菜老豆腐的做法
步骤1
把洗干净的韭菜切成3厘米长的段。
步骤2
木耳洗净，撕成小朵。
步骤3
猪里脊肉洗净，用刀切成片，加料酒、盐、糖、水淀粉拌勻上浆。
步骤4
姜、葱切成未，蒜拍切成泥。
步骤5
锅置火上放花生油，烧至八成热时，把切成厚片的豆腐投入油中炸制。
步骤6
炸至呈金黄色捞出。
步骤7
锅内留少许油，下入姜未、葱未、蒜泥，放入肉片炒至断生。
步骤8
锅里放油，下木耳、炸过的老豆腐煸炒，加入酱油、盐、糖，约煮5分钟。
步骤9
投入韭菜和猪里脊片，加入鸡精拌勻。
步骤10
盛入盘内即成。