川贝雪梨盅
你一定听过川贝止咳糖浆吧，那你见过川贝吗？它是一味常用的中药，传统的功效是润肺、止咳、化痰。但在家庭中不太常用，不像枸杞、黄芪那样被人熟知。
和川贝一样有很好的止咳润肺化痰的食材还有雪梨，雪梨能生津润燥、清热化痰，如果跟川贝一样制成药膳效果甚好。
这道川贝雪梨盅做法简单，很适合家庭制作食用，加入冰糖还能养阴生津，对冶咽炎有一定疗效。
川贝雪梨盅的做法
步骤1
雪梨洗净，切开一块，将核挖出。
步骤2
在梨中放入8－10粒川贝和适量冰糖。
步骤3
把切下的梨盖好，放在蒸锅中，蒸30分钟即可川贝雪梨盅的烹饪技巧
1、川贝最好压碎再放入，但因为它有苦味，如果不喜欢就放整颗的。 2、将梨了汤水吃掉，川贝可以不吃。 3、多晶冰糖比单晶冰糖更好些。