诗文 | 戚风蛋糕(八寸圆模) |
释义 |
戚风蛋糕(八寸圆模)戚风蛋糕(八寸圆模)的做法步骤1 蛋黄蛋清分离,置于两个干燥清洁容器内。步骤2 蛋清分次加入60g糖,打至拉出直角。步骤3 蛋黄加入30g糖打至粘稠发白。步骤4 依次加入油、奶,混匀。筛入低粉,拌匀。步骤5 将蛋黄糊与蛋清拌匀。步骤6 成为浓稠的蛋糕糊,入模具,震出大气泡。烤箱预热至170°C,烤60分钟。步骤7 出炉倒扣在冷却架上,完全冷却后脱模。戚风蛋糕(八寸圆模)的烹饪技巧 |
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