拔丝苹果
家里的苹果买了好长时间了，我和女儿都不喜欢吃，放在那里都有点打蔫了，今天晚上看到了，就拿来做了拔丝苹果了
拔丝苹果的做法
步骤1
把苹果去皮洗净
步骤2
把苹果切成滚刀块
步骤3
把鸡蛋磕入小盆里搅散
步骤4
加适量的淀粉
步骤5
搅拌成无颗粒状
步骤6
把苹果放入盆里，加少许面粉翻拌均匀，让每块苹果都均匀地裹上面糊
步骤7
锅里放适量的油，小火烧热
步骤8
等油热到六七成的时候放入苹果，苹果的四周起泡时，油温就可以了
步骤9
把苹果一块一块的夹入锅里
步骤10
炸至表面金黄捞出
步骤11
把锅刷净，放少许水，加入白糖，小火慢慢熬
步骤12
糖浆起满泡时，放少许熟芝麻
步骤13
当糖浆熬到可以拉出丝
步骤14
放入炸好的苹果快速翻拌
步骤15
让每块苹果都均匀地裹上糖浆即可拔丝苹果的烹饪技巧
熬糖的时候不要总搅拌糖浆(展开)