新式苦瓜肉馅筒
在家做给弟弟吃滴O(∩_∩)O
新式苦瓜肉馅筒的做法
步骤1
苦瓜切成1.5厘米高的圆筒，把苦瓜籽用小勺挖出来；泡入淡盐水中，一来杀菌，二来使得苦瓜入味且减少苦味。
步骤2
肥瘦适宜的新鲜猪肉剁碎，ps:剁碎过程中加一些水，这样肉比较松，口感更好哦~
步骤3
土豆切丁蒸制成土豆泥
步骤4
土豆泥和肉末加少量盐拌匀。ps:放盐就好，保持食物原有的鲜香。
步骤5
最爱这一步了，把馅料填进苦瓜中，中间用筷子叉孔，一来保证入锅后的肉馅熟透，二来是其他调味料充分调和吸收O(∩_∩)O
步骤6
将步骤五中加馅苦瓜蒸制5分钟，备好蒜辣椒等调汁料。苦瓜蒸六七分熟即可。
步骤7
入锅，调汁，勾欠，嘻嘻，出锅啦O(∩_∩)O