冰糖枸杞红枣银耳汤
银耳的营养成分相当丰富，在银耳中含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸、矿物质及肝糖。银耳中还含有海藻糖、多缩戊糖、甘露糖醇等肝糖，营养价值很高，具有扶正强壮的作用，是一种高级滋养补品。银耳质量上乘者称作雪耳。它被人们誉为“菌中之冠”，既是名贵的营养滋补佳品，又是扶正强壮之补药。历代皇家贵族将银耳看作是“延年益寿之品”、“长生不老良药。”
冰糖枸杞红枣银耳汤的做法
步骤1
将银耳用温水浸泡半小时以上，洗去泥沙，摘除木质部分，放入锅内，兑入70%的清水。步骤2
先用武火，水开后用文火煎煮20分钟，再加入红枣、枸杞和适量冰糖，待红枣煮熟后即可服用。冰糖枸杞红枣银耳汤的烹饪技巧
银耳滋阴止咳，润肺化痰，润肠开胃。对中老年和高血压、动脉硬化以及肺结核患者，有良好的保健作用。 从银耳中分离出来的多种糖类物质，对恶性肿瘤也有明显的抑制作用。 常服银耳汤，还可起到嫩肤、祛斑、美白、美容的效果。 所以银耳能解暑、美白、养颜、嫩肤