茼蒿滑子菇

茼蒿滑子菇的用料

步骤1

茼蒿切段，蘑菇切片，过开水淋干备用，将葱蒜切好。

步骤2

点火热锅，放入适量油和葱蒜，加热到微热出香味，放入蘑菇翻炒。此时将适量耗油，淀粉混合勾芡。

步骤3

待蘑菇炒熟，放入茼蒿，翻炒几下接着放入生抽，醋，醋可以个人口味适量即可。接着倒入勾芡，大火翻炒几下出锅。

步骤4

在炒菜过程中建议中小火即可，整个过程快，以便保持青菜和蘑菇的鲜嫩。只有在放入面欠后大火，此时菜已好，大火快速收汁就能出锅了。

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。