诗文 | 咸香柔和-超软燕麦香蒜面包 |
释义 |
咸香柔和-超软燕麦香蒜面包
燕麦香蒜面包的做法步骤1 将大蒜切末步骤2 黄油室温软化后搅拌均匀步骤3 黄油室温软化后搅拌均匀制成蒜香酱备用步骤4 先用开水将燕麦片泡胀步骤5 将除橄榄油外的所有面团配料混合在一起揉至面筋扩展步骤6 倒入橄榄油用手抓匀后揉至能拉出很好的膜步骤7 将面团放入盆中盖上湿布放置在温暖的地方发酵至两倍大步骤8 取出面团排气后分割成5或6等分后滚圆静置20分钟步骤9 将面团擀成椭圆形后卷起成橄榄型,二次发酵至两倍大,发酵完成后在面包表面用刀片割开一条细长口步骤10 在割口中挤入香蒜酱步骤11 烤箱预热180度烤18-20分燕麦香蒜面包的烹饪技巧 |
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