酿豆腐
豆腐植物蛋白丰富，又易消化吸收，又养颜补钙，是物美价廉营养价值高的食物。
酿豆腐的做法
步骤1
先将豆腐切成块，中间挖空装上剁好的肉末，肉末用姜.葱.五香粉.淀粉.盐，生抽拌好。豆腐装盘。
步骤2
热锅冷油中加入生姜丝，可避免豆腐贴锅。将豆腐放入油锅中小煎，洒上少许盐，至豆腐两面金黄色。
步骤3
加入生抽，蚝油煎二.三分钟即加水加盖煮三分钟。
步骤4
汤汁收水后豆腐上淋上一层热油，可加入红椒点缀，装盘。