诗文 | 炸鲜奶 |
释义 |
炸鲜奶我的美食菜谱均为家庭实践版,经历过,才有更强的说服力,也遇到了不少问题没有解决,希望交流共同进步。 炸鲜奶的做法步骤1 牛奶一袋(伊利240ml)+一匙白糖+一匙淀粉,放到锅里小火慢熬,直到粘稠放到容器里。步骤2 冰箱冷藏凝固之后切块并撒上淀粉。步骤3 淀粉,面粉,水调成面糊。鲜奶块沾上面糊在油里炸。炸鲜奶的烹饪技巧步骤简单,但做起来不容易,牛奶不能熬的太稀,越稠越好,也要适可而止,冷藏之后凝固的牛奶还是很软,一动就破,很不好操作,是不是冷冻会好些,或者里边应该加点什么胶制调教呢。沾面糊的时候只能用手了,轻轻的小心操作,一不留神就散了,面糊稠一点,不能稀,沾的还要均匀,炸时油不要太热,也不要急着去搅拌,有搂的地方,油里就会噼啪三响。总结下来很容易失败,美食制作体验不是很好,而且之后要收拾的东西很多,不过最后的美食味道还是很不错的。 |
随便看 |
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