素咖喱
椰浆与南瓜的融合，加之咖喱调配，美味美味
素咖喱的做法
步骤1
香菇、蘑菇、南瓜、菠萝切丁
步骤2
将剩余南瓜用烤箱烤熟，我的烤箱是200度30min
步骤3
将南瓜、适量椰浆、柠檬汁打成糊
步骤4
打好后加入剩余椰浆，搅拌均匀过滤
步骤5
锅内加适量橄榄油，小火将咖喱酱炒半分钟加入调好的椰浆、蔬菜丁，煮沸后加入西兰花、菠萝丁、素虾，至蔬菜变软可出锅素咖喱的烹饪技巧
南瓜与椰浆打成糊后用过滤网过滤出南瓜的纤维，口感更好