香辣疙瘩丝

香辣疙瘩丝的用料

步骤1

将辣椒面、大葱、姜和大蒜，以及鸡精，花椒粒食盐放入容器中

步骤2

锅里热油

步骤3

油热后，将滚油倒入容器里，制成熊宝记秘制辣椒油

步骤4

疙瘩切细丝

步骤5

加入蒜末

步骤6

加入熊宝记秘制辣椒油

步骤7

加入酱油

步骤8

加入香醋

步骤9

加入白糖

步骤10

将所有材料混合均匀即可，腌制一夜味道更棒

1.疙瘩丝切得越细越入味 2.疙瘩使用食盐水腌制一个月以上的，很咸，吃的时候可以事先用清水浸泡一下 3.没有秘制辣椒油，普通的也可以 4.酱油和香醋的量一没过疙瘩丝的四分之三为宜 5.白糖一定要加，很提鲜味 6.一次可以稍微多拌一下，放在冰箱冷藏即可

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