蟹足肉美
这道菜是通过赛螃蟹改进的 更加丰富了内容
蟹足肉美的做法
步骤1
主要材料
步骤2
先把肉馅平铺在碟子底部，均匀撒上胡椒面，然后把蟹足肉码在上面，在空隙摆上咸鸭蛋白，下一步打鸡蛋，把蛋液缓慢的倾倒在上面。
步骤3
把摆放好并撒上蛋液的盘子放进蒸锅，大火蒸10分钟。利用这段时间勾兑味料，黄酒蒸鱼豉油醋按照一比一比一的比例调制把切沫好的姜末浸泡。
步骤4
十分钟出锅，用刀子横竖切几个道子，咸蛋黄子用手掰开并放上，把调制好的调味汁均匀淋在上面。
步骤5
香香喷喷的，吃起来吧。蟹足肉美的烹饪技巧
鸡蛋液一定要多打一段时间，把蛋液打散，倒蛋液时从盘子中间轻轻的倾倒。蒸锅要把底水烧开后才能将码放好的盘子放进去，当时要当心别烫着。