蒜苔炒鱿鱼
以前一直不太爱吃鱿鱼，因为鱿鱼是高热量高胆固醇的食物，不能多食。但偶尔调节一下口味，也未尝不可。鱿鱼须煮熟透后再食，因鲜鱿鱼中有一种多肽成分，若未煮透就食用，会导致肠运动失调。鱿鱼之类的水产品性质寒凉，脾胃虚寒的人应少吃。鱿鱼是发物，患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食。
蒜苔炒鱿鱼的做法
步骤1
鲜鱿鱼须清理好后，用姜、料酒腌制半小时后，再放热水里焯一下，沥干水份。
步骤2
配菜
步骤3
热锅放点油，先将配菜煸干水分，起锅备用。
步骤4
锅里放些色拉油，将花椒、干辣椒、姜米炒香，然后将鱿鱼须放入，放少量料酒煸炒一下，然后加点豆瓣酱、生抽，加入配菜拌匀，少放点盐，大概煸炒七八分钟后，放点胡椒粉及红油即可。
步骤5
色、香、味俱全哦！