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诗文 美味的蒜薹炒肉丝!
释义

美味的蒜薹炒肉丝!

其实蔬菜炒肉丝是最简单的菜式,因为菜可以吸收肉类的味道,下饭可口,倒是我觉得素菜炒起来要求火候和味道较难一些。先不说这个了,先把蒜薹肉丝搞定。

蒜薹炒肉丝的用料

蒜薹 一小把 五花肉 2两
生抽 少许 料酒 少许
糖 少许
花椒 5-6粒

蒜薹炒肉丝的做法

美味的蒜薹炒肉丝!的做法图解1

步骤1

五花肉切丝放入生抽、料酒腌一会儿。
美味的蒜薹炒肉丝!的做法图解2

步骤2

蒜薹切寸长的段。
美味的蒜薹炒肉丝!的做法图解3

步骤3

热锅凉油,煸炒肉丝出锅备用。
美味的蒜薹炒肉丝!的做法图解4

步骤4

少许油,放入花椒炸出香味后捞出,倒入蒜薹煸炒几下放入少许生抽、料酒和肉,混合炒几下立即出锅。

蒜薹炒肉丝的烹饪技巧

蒜薹炒老了可不好吃,动作一定要利索,我现在炒菜很少放盐,都是用少许生抽代替,用的是厨邦酱油。

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更新时间:2024/11/22 9:15:06