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诗文 猫耳朵(风车酥)
释义

猫耳朵(风车酥)

猫耳朵(风车酥)的用料

低筋面粉 300g 鸡蛋 1个
黄油 150g 糖粉 120g
可可粉 15g 全蛋液 适量(刷表面)

猫耳朵(风车酥)的做法

猫耳朵(风车酥)的做法图解1

步骤1

将主材料除可可粉外混合均匀,揉成面团。分两份,其中一份加可可粉揉匀。两个面团分别擀成长方形,叠加卷起定型,两层中间涂抹全蛋液。放入冷冻室冷冻两小时以上。拿出切片放入烤盘,190°十分钟左右。烤至表面金黄。
猫耳朵(风车酥)的做法图解2

步骤2

出炉后图片。

猫耳朵(风车酥)的烹饪技巧

没有糖粉,可用搅拌机打白砂糖,或用绵白糖替代,但甜度口感略差。

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更新时间:2024/10/24 2:35:02