米酒
米酒的做法
步骤1
米饭做熟冷到35度左右
步骤2
用温开水把米曲搅匀（注意水不要太热，否则会把米曲烫死）
步骤3
把搅匀的米曲倒入米饭里拌匀
步骤4
拌好的米装入开水烫过的器皿里，压紧，中间扎个洞步骤5
器皿还好盖，用塑料袋扎紧。避免见空气会有霉点
步骤6
放到暖气上用小被子盖好24_36小时，有酒香味即可食用米酒的烹饪技巧
米饭不要沾到油 ，器皿要用开水烫下。