阿胶糕
阿胶糕的做法
步骤1
一个干净的大瓷碗，擦干，放入阿胶粉。
步骤2
倒入黄酒。
步骤3
用筷子顺一个方向搅拌均匀。
步骤4
盖上保鲜膜，放置阴凉干燥处，24小时后阿胶和黄酒融合。
步骤5
准备核桃仁，放烤箱200度上火烤约3分钟。
步骤6
上火烤。
步骤7
同样的办法烤黑芝麻。
步骤8
将熟芝麻、熟核桃仁、枸杞混合。
步骤9
1天后，将阿胶黄酒放蒸屉大火蒸30分钟，中途搅拌下。
步骤10
称好冰糖。
步骤11
用锤子打碎下。再放入大碗里。
步骤12
隔5分钟搅一搅。再蒸30分钟。
步骤13
倒入核桃芝麻枸杞。拌匀。
步骤14
取出大碗。放凉。
步骤15
另外准备一个方形的容器，均匀的抹上植物油。
步骤16
将阿胶倒入容器里。压平。
步骤17
彻底凉透后，盖上盖子。放入冰箱冷藏一晚上。
步骤18
再取出，倒扣，很整齐的块了！
步骤19
用刀慢慢切成薄片，就OK克！