冬の蝴蝶面
这个面是春夏秋冬面系列里面的一个。
由于这个系列是半途中相处来的点子，所以都没有去拍过程图。就只好口头描述了
关于一些食材的份量，经常有人会问具体是多少。我想说，我真的不知道你们是多少人吃，你们的口味是重还是轻，饭量是大是小，真没办法给一个具体数值，而一个稍微懂点做菜的人应该都知道盐要放多少，自己吃的面要做多少。我真的不想回答什么“碗到底是多大的碗”“盐要放多少”这样的问题。
蝴蝶面的做法
步骤1
烧一锅水，加点盐。然后蝴蝶意面先按照说明，放到水里煮熟，一般好像是7-10分钟吧。煮好以后把面捞出来，淋一点橄榄油先放着。步骤2
另起一个锅，放一小块黄油，加热融化，倒入牛奶把牛奶煮热。步骤3
然后边搅拌边加入面粉，不用一会，牛奶便浓了。步骤4
等牛奶浓稠后，加一点点盐和糖，比正常口味要少一点。把刚刚煮好的蝴蝶面倒进去拌匀，步骤5
拌匀后就可以出锅装盘了，装好盘，先在上面撒一些黑胡椒。然后把硬的帕尔玛奶酪用刨丝刀刮出细小的奶酪屑，均匀地撒在面上面，这样便大功告成了。蝴蝶面的烹饪技巧
煮意面的锅一定要大，水尽量多，这是煮意面的基本。 盐要少放，因为最后的帕尔玛奶酪是咸的。