芝士蛋糕
芝士蛋糕的做法
步骤1
将奥利奥饼干中的夹心取出，只留下饼干。放进保鲜袋里碾碎；加入隔水化开的黄油拌匀，做成蛋糕底。放入6寸活底圆模中，用勺子压紧。模具上抹一圈黄油，方便后面脱模。
步骤2
将奶油奶酪切成小块。
步骤3
加入糖，隔温水软化后，用电动打蛋器打成平滑的膏状。
步骤4
分2-3次加入鲜奶，打匀。
步骤5
放入两个全蛋。
步骤6
打匀。
步骤7
筛入低粉。
步骤8
过筛后的面粉不会有颗粒，避免蛋糕产生小疙瘩。
步骤9
打匀，从冰箱中取出模具，将芝士糊倒在饼干底上。
步骤10
放入预热好的烤箱，165度，水浴烤30分钟。30分钟后，撤去水，将蛋糕下移一层，再烤30分钟。
步骤11
蛋糕烤好出炉。香气四溢。
步骤12
等蛋糕自然冷却，放入冰箱冷藏4小时以上。脱模，然后就大功告成！如果你喜欢，还可以装饰上你喜爱的水果和果酱哦！步骤13
瞧，成品！