鼓汁蒸排骨
猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康；具有滋阴润燥、益精补血的功效，适宜于气血不足，阴虚纳差者。
鼓汁蒸排骨的做法
步骤1
排骨放到清水里，揉捏排骨把血水洗净，然后用清水洗净，用油，盐，少许生抽，伴一下待用
步骤2
切好姜蒜蓉备用。
步骤3
葱花一半放入排骨里伴，一半留着排骨好了撒上装饰
步骤4
把泡好的豆鼓切碎放入排骨伴下。
步骤5
把伴好的排骨放进电饭煲跟饭一起蒸，饭好了就可以了，（懒人专用方式
步骤6
最后伴下撒上葱花即可。鼓汁蒸排骨的烹饪技巧
排骨要选择肋排，切块尽量小一些，便于蒸熟。