菠菜炒鸡蛋
菠菜炒鸡蛋的做法
步骤1
菠菜洗净切段，鸡蛋打散，木耳泡好
步骤2
锅放油少许，先炒熟鸡蛋，盛出备用。
步骤3
锅内再放少许油，放入葱花，爆香之后放入菠菜、木耳翻炒。
步骤4
再放入炒好的鸡蛋
步骤5
倒入一小勺蚝油，盐适量。
步骤6
菠菜本身有水分，锅内会炒出水分来，中火炖上3、4分钟，直到菠菜炖软。因为菠菜太生的话吃起来有点涩。炖烂一点就没有菠菜的涩感。