诗文 | 冬瓜茶 |
释义 |
冬瓜茶
冬瓜茶的做法步骤1 冬瓜冲洗干净,连皮连瓤一起切小丁。步骤2 加入红糖拌匀腌半小时左右至出水。步骤3 把腌好的冬瓜红糖放到炉灶上,大火烧开,再转小火煮至冬瓜呈透明状。(约2.5小时)步骤4 用筛网滤掉冬瓜残渣,晾凉后装进玻璃罐里入冰箱密封保存。冬瓜茶的烹饪技巧1.煮好的冬瓜茶入冰箱冷藏,想喝的时侯取出加水稀释,天热可直接用冰水,也可以加冰块。 (要注意的是,冬瓜本身味道就极淡,煮好的冬瓜茶里红糖的味道会比冬瓜味浓) 2.滤出来的冬瓜渣也别浪费,可以放进纱布袋里,再加些清水煮沸后直接冷藏饮用。 3.煮冬瓜茶的冬瓜,不要去皮去籽。 |
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