糟卤鸭舌
糟卤鸭舌的做法
步骤1
将鸭舌洗净，去除血水。
步骤2
水开后，焯水捞出洗净。步骤3
加入姜片，少量盐，将鸭舌放入锅中加水煮熟，大火烧开后中小火再煮30分钟，捞出。
步骤4
放入盛有糟卤的器皿中，糟卤没过鸭舌，浸泡三小时后可以享用了。糟卤鸭舌的烹饪技巧
糟卤如果太咸的话，煮的时候就不需要加盐了，鸭舌不宜煮的时间过长，以免太烂。