蛋黄千层糕
蛋黄千层糕的做法
步骤1
面粉开窝，加入酵母、泡打粉、白糖、温水和匀成团。步骤2
讲面团擀成薄片，刷上猪油。步骤3
撒上熟蛋黄末、甜猪板油丁。步骤4
用刀改成大小均匀的长方片，并将薄片逐层叠压在一起。步骤5
将生坯醒至25分钟，用旺火沸水蒸20分钟。步骤6
改刀装盘点缀上熟胡萝卜片。蛋黄千层糕的烹饪技巧
每层之间需叠压均匀。
| 诗文 | 蛋黄千层糕 |
| 释义 |
蛋黄千层糕蛋黄千层糕的做法步骤1 面粉开窝，加入酵母、泡打粉、白糖、温水和匀成团。步骤2 讲面团擀成薄片，刷上猪油。步骤3 撒上熟蛋黄末、甜猪板油丁。步骤4 用刀改成大小均匀的长方片，并将薄片逐层叠压在一起。步骤5 将生坯醒至25分钟，用旺火沸水蒸20分钟。步骤6 改刀装盘点缀上熟胡萝卜片。蛋黄千层糕的烹饪技巧每层之间需叠压均匀。 |
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