孜然肉片
很久以前就想吃这道菜，小时候妈妈做的味道一直在脑海里深深的怀念，在外上学的那几年总是想起。现在妈妈也不做这道菜了，可能时代变了，觉得比它好吃的菜很多，可我还是喜欢它。
孜然肉片的做法
步骤1
将猪里脊或羊肉切成薄片，加少许湿淀粉拌匀。步骤2
葱葱中间剖开，切成滚刀块备用。步骤3
锅内油烧热，放入肉片煸炒，变色后加入葱块，继续煸炒。步骤4
葱炒出香味后放入盐，孜然，辣椒面，翻炒均匀，即可出锅。孜然肉片的烹饪技巧
选用里脊口感更好一些，加湿淀粉是要保持肉的软滑口感。
| 诗文 | 孜然肉片 |
| 释义 |
孜然肉片很久以前就想吃这道菜，小时候妈妈做的味道一直在脑海里深深的怀念，在外上学的那几年总是想起。现在妈妈也不做这道菜了，可能时代变了，觉得比它好吃的菜很多，可我还是喜欢它。 孜然肉片的做法步骤1 将猪里脊或羊肉切成薄片，加少许湿淀粉拌匀。步骤2 葱葱中间剖开，切成滚刀块备用。步骤3 锅内油烧热，放入肉片煸炒，变色后加入葱块，继续煸炒。步骤4 葱炒出香味后放入盐，孜然，辣椒面，翻炒均匀，即可出锅。孜然肉片的烹饪技巧选用里脊口感更好一些，加湿淀粉是要保持肉的软滑口感。 |
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