照烧鸡翅（少油版）
煎制鸡翅，并将剩余油倒出后再进行照烧调味，可以减少油的摄入量。用三岛照烧汁做的，很方便。
照烧鸡翅（少油版）的做法
步骤1
鸡翅洗净用牙签刺几个洞，加入姜片，葱段，白酒，盐，用手抓匀，腌制15分钟
步骤2
胡萝卜切滚刀块
步骤3
用油煎鸡翅至两面金黄，用油量如图，不必过多，保证鸡翅两面都煎到位。
步骤4
煎完鸡翅，胡萝卜放入剩余的油中在煎一下，捞出，将剩余的油倒到干净的碗里，这些油可以用于做其他菜。
步骤5
锅里油倒出后，将鸡翅和胡萝卜倒入锅里，加入照烧汁，没过鸡翅的开水，注意是开水，中火炖至汤汁少至一半，加盐翻拌均匀，最后汤汁都附着于鸡翅上，即可出锅。
步骤6
这是照烧汁。照烧鸡翅（少油版）的烹饪技巧
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