草莓慕斯蛋糕（超简版）

草莓慕斯蛋糕（超简版）的用料

步骤1

切下一片6寸海绵蛋糕，摆在蛋糕膜底部中央（蛋糕店可买现成的海绵蛋糕）

步骤2

草莓洗净，擦干水分，去掉蒂部，从上往下对切，切面贴着蛋糕膜，摆一圈

步骤3

吉利丁用凉水泡软后，隔着容器放入有热水的锅中，加热至融化

步骤4

打发淡奶油至能划出较明显纹理且有流动性时加入泡软的吉利丁溶液和糖，搅拌均匀，到入蛋糕膜中，入冰箱冷藏至蛋糕液凝固（换了个牌子的淡奶油，不熟悉，结果打过了，变成一坨一坨的了，导致蛋糕表面很不平

步骤5

qq糖加水，隔水加热至融化，稍晾凉，倒入蛋糕膜中，冷藏一晚

步骤6

可用剩余奶油和草莓再做个小雪人，脱模时用热毛巾敷一下蛋糕膜（我比较粗鲁，直接脱了）

随便看

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