皮蛋双米粥

断肉的早晨，用零零碎碎的食材拼出来的早餐。

皮蛋双米粥的用料

步骤1

大米、糙米各抓2把。两人份。掏两遍，加4碗水，大火烧开，转小火35分钟。糙米真的很难煮，强烈建议头天晚上泡好。

步骤2

香菇切片，胡萝卜切片或丝。

步骤3

皮蛋剥壳切小块，姜切片。

步骤4

米粥大火烧开，用勺子搅拌锅底，刮掉粘连。转小火35分钟后，转大火，先将皮蛋、姜投入，搅下，再投入香菇、胡萝卜，并加入1小勺盐巴，再次搅匀。大火烧开2分钟后，熄火起锅。

步骤5

虽然没有肉，不过味道还是很鲜美！

糙米比较难煮开，可提前一晚上泡好。这道粥不用加味精的，因为香菇本身就带有鲜味，胡萝卜又带甜，煮出来就有鲜甜味。

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。