酸菜猪肉小香包
在东北，每家每户到了冬天都要腌酸菜，酸菜包子就是用酸菜做的最美味的主食之一。我一年没有回家，到年根儿，很想念家乡的一切，今儿就从这一大特色做起了！
酸菜猪肉小香包的做法
步骤1
先把肉剁得细细的噢，放到盆里，加入葱花，姜末，酱油，花生油，朝一个方向搅拌
步骤2
酸菜要过几遍水洗干净哦，然后切碎，攥干净水以后放到肉馅里~
步骤3
加盐，搅呀搅~
步骤4
面团揉呀揉，揉成均匀的长条以后，剁剁剁~
步骤5
把记子赶成饼，放馅儿，顺着一个方向，逐一捏上小花纹，封口~
步骤6
哒哒！开锅后再蒸二十分钟，关火。等三分钟再掀盖儿，香喷喷的包子就出锅咯！酸菜猪肉小香包的烹饪技巧
1.面一定是要发成有蜂窝的，不然蒸出来的包子很硬，口感不好。2.我这些够做7个包子，一个人吃两顿儿，大家可以根据自己的情况调整食材分量