三黄鸡炖香菇
这道菜非常简单，关键是鸡要好，三黄鸡，或是家里饲养的土鸡最好。我喜欢原汁原味的汤，不喜欢加很多调料，简单又营养
三黄鸡炖香菇的做法
步骤1
把鸡剁成块，干香菇泡水，姜切片，葱切段。步骤2
炖锅加水，将鸡块、泡好的干香菇、姜片，一起放入。
步骤3
大火炖开转小火，再炖15分钟左右（看鸡的老嫩程度），加入盐、味精调好味，出锅撒上葱段。三黄鸡炖香菇的烹饪技巧
这道菜是可以不放油的，鸡里面能炖出很多油来。如果觉得太油腻，可以先吃了鸡肉，剩下的汤汁再架口火锅，也是非常非常美味的