焗烤英式布丁

焗烤英式布丁的用料

步骤1

准备材料。葡萄干用冷开水浸泡半小时后，取出，沥干水分备用。

步骤2

将吐司边缘切掉，中间每片切成16小块。

步骤3

将鲜奶油倒入大碗中，倒入细砂糖、鸡蛋、滴入香草精，然后用手持打蛋器，搅拌均匀，成为蛋奶液备用。

步骤4

烤碗中均匀地涂抹上软化的黄油，将吐司块在蛋奶液中浸泡几秒后立刻取出，放入烤碗内。

步骤5

将葡萄干撒在吐司块表面。烤盘内注入1—2厘米高的热水，然后将烤碗放入烤盘中。

步骤6

烤盘放入预热好170度的烤箱，中层，上下火，烤30分钟左右，至表面焦金黄色即可。

1、吐司块浸泡到蛋奶液中，几秒就要取出，时间不能太久，否则吐司块变软就很难取出来了。最好一次浸泡一块。

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