大白家的臊子面
臊子面真的好好吃,家里人基本都会做，以前最爱吃奶奶做的，一次基本三碗吧゛状态好的话就不知道能吃多少了。δωδ 、哈哈 ゛基本都是过年阿生日啊家里很多人聚在一起的时候做的，在豆果上没有搜到，刚好有几张图片就顺便传上来了，我们家里的妈妈们没有不会做的。小朋友们也都乐意吃。这也算是家里的一个小传统了吧，但是，现在吃的时候最想念的是爷爷奶奶゛
大白家的臊子面的做法
步骤1
主要食材都切小丁゛不要太大咯 我自个喜欢小的 做好看着不那么粗犷
步骤2
活好面，分成小面剂，可以用压面机压好
步骤3
嘿嘿 用最细的那个档 以前都是手切的 我最喜欢在旁边看 顺便感叹奶奶的刀功
步骤4
面压好之后放在案板上 撒些干面步骤5
该做臊子面汤咯～ 油热放肉 放点盐、花椒粉、大香粉 炒至变色 再放入萝卜和土豆、蒜葱、西红柿 翻炒两分钟后加水 大火烧开后多滚一会 最后放醋 盐调味 醋可以不用调多 后面吃直接加在碗里也可以 最后放一点鸡精 汤好之后放在一个专门的盆里步骤6
该煮面咯 这个就不多说了
步骤7
面 汤 都好了 盛的时候现在碗底舀一点汤 放面 最后再舀一些汤步骤8
其实 材料有很多的 有的时候会放木耳 银耳 黄花菜什么什么的 喜欢的话在汤里打鸡蛋为很不错 反正都切小丁就行了大白家的臊子面的烹饪技巧
吃的时候如果有醋菜<就是咸菜阿甚马的> 一起吃味道也不错 还有就是每次吃的时候我大姑都会新弄一些油泼辣子゛想的简直没边了阿