日料-健脑补钙孩子爱喝的三文鱼骨豆腐味噌汤

三文鱼的营养价值众所周知，我就不再赘述。当然三文鱼的价格也众所周知，而三文鱼骨不仅价格便宜上面也有很多肉，并且一般是肚腩的肉还滑嫩，而鱼骨熬制的汤品补钙更好。这道汤简单美味孩子都爱喝。

三文鱼骨豆腐味噌汤的用料

步骤1

三文鱼骨洗净用厨房用纸吸干水分

步骤2

我用的是冻豆腐，也可以用嫩豆腐切成小块

步骤3

锅底放油不用多，三文鱼本来就有油，多了会油腻，放几片姜片，一起煎，变色即可。这是为了去腥味。当然也可以不煎。

步骤4

让鱼汤浓郁的秘诀就是冷水下锅大火煮，将煎好的三文鱼骨和姜片一起冷水下锅大火煮。水开后放入豆腐。豆腐不怕煮。

步骤5

取二勺白味噌用水溶解

步骤6

大约十几分钟鱼汤变白，放入味噌关火。切记：味噌不可煮开。因为味噌已经很咸所以不用放盐。最后撒上香菜即可出锅。不喜欢香菜的可以不放。

步骤7

鲜美的三文鱼骨豆腐汤就做好了

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