蛋煎糍粑

蛋煎糍粑的用料

步骤1

①将面粉，生粉，鸡蛋加入容器中搅拌，并加入少许水，成糊状

步骤2

②将糍粑切成块，放入容器中，让每个面都粘上糊

步骤3

③开火，倒油入锅中，见油足够热（手上沾一点水，滴入油锅中，有滋滋响声），转中小火，放入沾了糊的糍粑，待蛋成型就翻面，两面都差不多后，又沾沾糊，反复几次，待糍粑七成软时，放入碟中

步骤4

④将黄豆粉和白砂糖混合，比例由个人喜好，不过个人认为糖多一点比较好吃，，混合后，撒在炸好的糍粑上面，就OK啦

面粉和生粉比例是三比一，糍粑大概一盘的样子，鸡蛋两个

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