诗文 | 蛋煎糍粑 |
释义 |
蛋煎糍粑蛋煎糍粑的做法步骤1 ①将面粉,生粉,鸡蛋加入容器中搅拌,并加入少许水,成糊状步骤2 ②将糍粑切成块,放入容器中,让每个面都粘上糊步骤3 ③开火,倒油入锅中,见油足够热(手上沾一点水,滴入油锅中,有滋滋响声),转中小火,放入沾了糊的糍粑,待蛋成型就翻面,两面都差不多后,又沾沾糊,反复几次,待糍粑七成软时,放入碟中步骤4 ④将黄豆粉和白砂糖混合,比例由个人喜好,不过个人认为糖多一点比较好吃,,混合后,撒在炸好的糍粑上面,就OK啦蛋煎糍粑的烹饪技巧面粉和生粉比例是三比一,糍粑大概一盘的样子,鸡蛋两个 |
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