孟婆的面筋汤
小时候妈妈喜欢在夏天做这个，这几日热到爆又很想家就很想喝这个汤。本来是素素的，老孟会放苋菜进去，我就随便买了一点小菠菜进去。添了火腿丝因为某只狗是顿顿无肉不欢！ˊ_>ˋ加了一丢丢火腿还是【哎，好素哎！】不过唏哩呼噜喝了一大碗^_^！具体我也不知道这个算是哪里的菜，老孟经常会在家里饭桌做一些穿越地理位置的菜，不过我想这个应该是俺们皖北的特色吧～希望南方北方的朋友都可以试一下哦～
孟婆的面筋汤的做法
步骤1
木耳丝泡发
步骤2
绿豆粉丝泡发
步骤3
西红柿切片或切块
步骤4
面粉和成面团
步骤5
泡水洗成面筋，此处注意洗面筋的水不要倒掉哦
步骤6
火腿切丝
步骤7
花生炒熟后切碎
步骤8
材料除了青菜以外的材料丢锅里煮
步骤9
开了之后把洗面筋留下来的面水到进去，煮开成半透明粘稠状，再把青菜丢进去煮，煮开之后把蛋花打进去，完工！孟婆的面筋汤的烹饪技巧
切记洗面筋洗出来的水不要倒掉了！花生可以炒的略略焦一点，在汤里煮的会很香。食谱不是一定的，喜欢的食材都可以丢进去哦～老孟的小贴士是，喝的时候可以加点醋哦～也可以买块浓汤宝放进去，或者自己煮的荤汤也是可以的哟！