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诗文 紫色诱惑-糯米糍
释义

紫色诱惑-糯米糍

潮汕的七月十五是要拜神和吃“钱仔粿”的,为了让儿子吃得欢喜吃得有营养,我又创新了

紫色诱惑-糯米糍的用料

蒸熟的紫薯 1小个 无糖奶粉 2汤匙
干饭【要硬点的】 半碗 糯米粉 适量
花生油 蘸料【炒熟的花生米:白糖:熟黑芝麻】 1:2:1
保鲜膜 1张

紫色诱惑-糯米糍的做法

紫色诱惑-糯米糍的做法图解1

步骤1

紫薯压成泥,放入米饭和奶粉拌匀,再分次放入糯米粉揉成团,这糯米粉的量我随性抓取的,反正揉到面团稍微还粘手就可以了,双手抹点花生油【个人觉得有点油好吃】,抓取少量面团搓圆,尽量小个点,蒸时候才容易熟【孩子吃的话也少吃点,糯米不宜消化】然后把圆球放在保鲜膜中间再点上点花生油,把保鲜膜收拢起来捏紧,再顺时针拧啊拧,差不多紧实了就松开,把圆球取出,看,花纹就出来了【省事的亲此步骤可省略】依次做好所有,排入蒸笼入锅蒸20分钟即可,沾着蘸料吃

紫色诱惑-糯米糍的烹饪技巧

花生米炒熟去皮用擀面杖敲碎或搅拌机打碎即可

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更新时间:2025/3/13 5:49:39