法式面包棍
法式面包棍的做法
步骤1
按以上材料的分量，全部加一起。步骤2
用手揉成面团，不要用揉面机。步骤3
揉好之后，发酵大至2.5倍(我用了差不多两个小时，不过可以适当延迟一些。)步骤4
发酵完成后，拿出来，将其分成150克的面团(要揉成球形)。步骤5
用木棍将其推成椭圆形，然后由上至下卷起来，中间厚，两边小。步骤6
将卷好的面团再次发酵30分钟(可适度延迟)步骤7
拿出面团后，用刀在表面割三条斜线。
步骤8
重点!在烤之前涂抹一些水在面团上!
步骤9
放入烤箱，180度，20分钟。然后~噔!金黄香噴的法式面包就出现了(≧?≦)法式面包棍的烹饪技巧
发酵时间可延迟5-10分钟