新手零失败——蓝莓果酱蛋糕卷
蓝莓果酱蛋糕卷的做法
步骤1
首先分离蛋清蛋黄。蛋清加几滴柠檬汁打至粗泡，分三次加入糖打至硬性发泡。蛋黄打匀，加牛奶，油打匀，分两次筛入低粉，拌匀。步骤2
将打发好的蛋白分三次和蛋黄液切拌均匀。步骤3
烤盘里铺一层油纸，倒入拌好的蛋液，抹平。烤箱预热160度，中层，上下火，25分钟。出炉后倒扣在晾网上，揭去油纸。晾凉步骤4
晾凉后再把蛋糕翻面，即扣向晾网的那一面向上，抹蓝莓果酱。用擀面杖辅助卷起，切块。
| 诗文 | 新手零失败——蓝莓果酱蛋糕卷 |
| 释义 |
新手零失败——蓝莓果酱蛋糕卷蓝莓果酱蛋糕卷的做法步骤1 首先分离蛋清蛋黄。蛋清加几滴柠檬汁打至粗泡，分三次加入糖打至硬性发泡。蛋黄打匀，加牛奶，油打匀，分两次筛入低粉，拌匀。步骤2 将打发好的蛋白分三次和蛋黄液切拌均匀。步骤3 烤盘里铺一层油纸，倒入拌好的蛋液，抹平。烤箱预热160度，中层，上下火，25分钟。出炉后倒扣在晾网上，揭去油纸。晾凉步骤4 晾凉后再把蛋糕翻面，即扣向晾网的那一面向上，抹蓝莓果酱。用擀面杖辅助卷起，切块。蓝莓果酱蛋糕卷的烹饪技巧 |
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