茄子肉末
茄子肉末的做法
步骤1
蒸茄子，10分钟
步骤2
蒸过的茄子切小长条，切姜丝，蒜子，葱段，青椒红椒切方形
步骤3
锅烧热，倒适量油，放肉末，倒料酒，去腥味，炒至出肉香味
步骤4
放葱白，蒜子，姜，青椒红椒，放调味品，盐，生抽，豆瓣酱
步骤5
把茄子和进去，翻炒两下，放葱叶，出锅