诗文

寒冬加点能量——巧克力奶油方块

释义

寒冬加点能量——巧克力奶油方块

本来想着好好做一个裱花来着，无奈打好的奶油在我的手温下一个软趴趴的，一点精神都没有，只好又在上面撒了一点可可粉，本来想掩盖一些倒下的奶油战士，弄巧成拙反而增加了一些香味，还有一些解腻！！不错！！

巧克力奶油方块的用料

步骤1

准备好原料。

步骤2

巧克力块刮成小片待用

步骤3

刮好的巧克力隔水蒸融化。

步骤4

加入蛋黄，白糖，色拉油，水电混合物中。

步骤5

一个方向打发均匀。

步骤6

筛入低粉，可可粉。

步骤7

搅拌均匀。

步骤8

分两道三次加入打发好蛋白拌匀。

步骤9

完全拌好的面糊。

步骤10

倒入垫好锡纸的土司膜里面。

步骤11

170度预热后上下火60分钟，放凉待用。

步骤12

奶油加白糖打发。

步骤13

蛋糕从中间剖开，先涂上一层奶油

步骤14

切成小块。

步骤15

.再在外面涂上打发好奶油。

步骤16

筛上可可粉就可以。

1.蛋糕糊的搅拌不能顺着一个方向，避免面糊上劲，影响蛋糕的成品。 2.无论蛋白还是奶油的打发都要注意在无油无水的状态下才能成功。

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