抹茶蛋糕
这是上个菜谱棉花蛋糕的变型版 加了抹茶粉 降低糖分 希望不那么甜
抹茶蛋糕的做法
步骤1
黄油小火加热至冒泡 迅速加入筛好的抹茶粉和低粉 拌匀步骤2
分三次加入牛奶 每次都要拌匀 再分三次加入三个蛋黄和一个全蛋 三个蛋白留着打发步骤3
蛋白加少量塔塔粉打发 分三次加入糖打至能立尖儿步骤4
将四分之一蛋白液放入蛋黄液拌匀再倒入剩下的拌匀
步骤5
170度预热 165度40分钟
步骤6
八寸的模子 出锅即的倒扣噢 我已经把糖份剪了好多 还加了抹茶这种去甜的粉 可还是觉得甜 不喜欢甜甜的可以再少放些