![[家乐上菜，爱上家常味]冬日暖阳之三鲜饺子](/uploads/202409/26/yuan_3fd39b5b45325eed8c6b4a0d55163a664722.jpg)
[家乐上菜，爱上家常味]冬日暖阳之三鲜饺子
今年的冬天我在的城市好像还不是特别冷，有一好久未见好友约我吃饭，不知道去哪吃，我一拍脑门，得了，好吃不如饺子，咱俩老爷们在家包顿饺子吧，遂一拍即合。
三鲜饺子的做法
![[家乐上菜，爱上家常味]冬日暖阳之三鲜饺子的做法图解1](/uploads/202409/26/yuan_0feac9a5ba732867ba4e856a5cb7c1234722.jpg)
步骤1
干香菇水发、虾仁清理下。![[家乐上菜，爱上家常味]冬日暖阳之三鲜饺子的做法图解2](/uploads/202409/26/yuan_e9c0443ac4d20187921139d174010e7e4722.jpg)
步骤2
肉馅里拌上姜末、葱末。![[家乐上菜，爱上家常味]冬日暖阳之三鲜饺子的做法图解3](/uploads/202409/26/yuan_7708b8df3cd812a15b42292e99e7fbd94722.jpg)
步骤3
加入俩鹌鹑蛋，为了使肉质口感更有嚼劲和肉馅更容易聚合在一起。![[家乐上菜，爱上家常味]冬日暖阳之三鲜饺子的做法图解4](/uploads/202409/26/yuan_7cbbdf52e3160bb77a880fe862f6365c4723.jpg)
步骤4
加入所有辅料。![[家乐上菜，爱上家常味]冬日暖阳之三鲜饺子的做法图解5](/uploads/202409/26/yuan_d2c7bf0c5e3956ddbe50dd22a4e05e424723.jpg)
步骤5
加入一块家乐浓汤宝。![[家乐上菜，爱上家常味]冬日暖阳之三鲜饺子的做法图解6](/uploads/202409/26/yuan_b9143087ff8e70ddf835837a88183ab34723.jpg)
步骤6
疯狂搅拌吧，把肉馅打上劲。![[家乐上菜，爱上家常味]冬日暖阳之三鲜饺子的做法图解7](/uploads/202409/26/yuan_d4ba7b80ce7bef6a7f21c05a408b4dd74723.jpg)
步骤7
包起来，能毅力不倒的是我包的，都卧倒的是朋友包的，而且哥们还美其名曰“知道饺子为啥又叫扁食么？“...![[家乐上菜，爱上家常味]冬日暖阳之三鲜饺子的做法图解8](/uploads/202409/26/yuan_b865596546f0a7661e35d7ce1ab709a64724.jpg)
步骤8
成品！![[家乐上菜，爱上家常味]冬日暖阳之三鲜饺子的做法图解9](/uploads/202409/26/yuan_7995d2f8b8f7ec8a6047f263cfd9e1a34724.jpg)
步骤9
下锅开水煮饺子，我们这有个说法叫”三滚饺子四滚面“意思是在煮饺子的过程中要分三次加入少量凉水。煮得了开吃，饺子就酒，越吃越有！三鲜饺子的烹饪技巧
煮饺子时，锅里少放点盐，煮出来的饺子不粘连。 糖、料酒、花椒粉一定要有，不需要很多，主要是为了遮虾仁的腥味和提鲜。