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海鲜白酱意大利面
释义
海鲜白酱意大利面
海鲜白酱意大利面的用料
意大利面 100克
虾仁 30个
速冻青豆 50克
黄油 50克
牛奶 200毫升
面粉 15克
橄榄油 20毫升
黑胡椒粉 1克+1克
盐 3克+1克
罗勒叶 1克+1克
奶酪粉 5克
海鲜白酱意大利面的做法
步骤1
准备材料。
步骤2
首先制作奶油白酱。奶油白酱的原料: 黄油50克、牛奶200毫升、面粉15克、盐1克、黑胡椒1克、罗勒叶1克。
步骤3
锅中放入黄油,小火,至慢慢融化。加入面粉,翻炒约15秒,倒入牛奶不停搅拌,至熬煮成糊状,加入盐、黑胡椒、罗勒叶调味,盛出备用。
步骤4
接着做海鲜白酱意大利面。把速冻青豆放入开水焯烫20秒后捞出,放入凉水中晾凉,沥干水分备用。
步骤5
将虾仁去除虾线,清洗干净后用淡盐水浸泡20分钟。把虾仁放入开水中焯烫10秒后捞出。
步骤6
将锅清洗干净,另烧一锅开水,并在水中加入3克盐,将意大利面放入煮约10分钟后捞出,用冷开水晾凉,沥干备用。
步骤7
锅中倒入橄榄油,加入虾仁、青豆翻炒几下,再加入意大利面翻炒约1分钟,加入2大勺奶油白酱搅匀。
步骤8
最后,加入盐、黑胡椒、罗勒叶调味,拌匀后即可关火。食用前,撒上一层奶酪粉味道更好。
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更新时间:2025/8/31 0:12:34