酸菜牛肉粉的正宗做法、牛肉、酸菜、土豆、红薯粉丝、辣椒、菜菜们、花椒、辣椒、八角、茴香、陈皮、五香粉、胡椒粉、生粉、盐巴、鸡精、酱油、蒜头怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

酸菜牛肉粉的用料

牛肉

酸菜

土豆

红薯粉丝

辣椒

菜菜们

花椒

辣椒

八角

茴香

陈皮

五香粉

胡椒粉

生粉

盐巴

鸡精

酱油

蒜头

酸菜牛肉粉的做法

步骤1

大致材料在此^~^如图

步骤2

倒入适量的料酒，各种粉各种调料各种混合起来

步骤3

拿一块容器，牛肉平铺，倒入调好的酱料，牛肉用叉子扎点小洞洞！放入冰箱，开始腌制，睡觉去，明天继续！

步骤4

好了，起床啦！手机相机突然再次黑屏罢工了！泪！一张张图搬过来！嗯！土豆切块，继而切好浸泡一夜的牛肉！温水稍微过焯！然后锅内热油，下蒜片炒香，接着炒牛肉土豆酸菜，香味出来后加水下鸡精开煮！（同时另起一口锅烧热水）煮了不知多久，看来可以了，就准备往另一口锅烧开的水里下粉丝煮熟！

步骤5

汤基本煮好了，加入适量的盐巴，料酒！

步骤6

这边是煮好的粉丝，记住，粉丝要跟汤差不多时间煮好，只要控干水分，不要过冷水！放入碗里备用！上汤去！！

步骤7

噢耶！加点切好的生菜丝和黄瓜粒就可以啦！因为辣椒本身就挺辣了，爱吃辣的孩纸们还可以另行再加辣椒酱噢！大发大发！

步骤8

三人份！其中一人吃了桂林米粉！