蒜薹五花肉
蒜薹五花肉的做法
步骤1
五花肉用水浸泡一小时出血水（加入料酒，姜片）。将五花肉加入六月鲜酱油、葱姜粉、少许淀粉腌制20分钟。蒜薹切段。
步骤2
座锅热油下五花肉翻炒，待肉片出油变色，倒入蒜薹，翻炒同时加入糖、豆豉酱和少许鲜酱油（不加水）中火加盖闷5-8分钟，蒜薹皱起翻炒即可出锅。