百合莲子羹
百合莲子羹的做法
步骤1
把银耳用温水泡发约半小时后洗净，剪去根部，然后用手撕成小片; 莲子、百合和枸杞也分别用温水泡发。步骤2
把撕成小片的银耳放入砂煲内，倒入足够多的清水，开大火煮开后盖上盖子转文火煲2个半小时(注意不要溢锅)。步骤3
待银耳煮至浓稠后，放入冰糖搅拌均匀、然后倒入莲子，盖上锅盖小火煮半小时。步骤4
最后放入百合和枸杞再煮15分钟左右即可熄火，将煮好的银耳羹放入冰箱冷藏后食用口感超级赞哟。百合莲子羹的烹饪技巧
1、银耳要煮很长的时间才会粘稠，所以建议家里有高压锅的用高压锅来煮，排气后用最小火再焖半个小时才可以哟。 2、莲子、百合煮的时间不能太长，不然就化了，但是莲子要在百合前入锅，枸杞最后才放入，枸杞放入过早会产生酸味。